Il nostro Menù

Dai primi piatti alle specialità di carne, fino ai vini e ai dolci artigianali.

Il menù de La Grotta Osteria a Grotte, in provincia di Agrigento, propone una cucina che prende spunto dalle ricette siciliane, dando spazio anche a preparazioni e abbinamenti contemporanei.

Ci piace lavorare direttamente gli ingredienti e seguire le preparazioni in cucina, riducendo al minimo l'utilizzo di prodotti preconfezionati. È il nostro modo di dedicare attenzione a ciò che serviamo, dai condimenti dei primi alle salse che accompagnano la carne. La proposta gastronomica comprende primi piatti, specialità di carne, alternative vegetariane, una carta dei vini e dessert artigianali preparati da noi.

Ogni portata ha caratteristiche diverse: alcune richiamano i sapori più decisi della cucina tradizionale, altre puntano su ingredienti delicati e abbinamenti più particolari.

Un percorso gastronomico tra sapori autentici e nuove interpretazioni

I primi piatti sono una parte importante del nostro menù e ci permettono di proporre preparazioni differenti, dalle ricette più sostanziose a quelle caratterizzate da condimenti cremosi.

Tra le nostre proposte trovano spazio piatti di pasta con ragù di carne, nei quali il condimento avvolge la pasta e ne completa il sapore.

Prepariamo inoltre primi con funghi e salse cremose, per chi preferisce consistenze morbide e abbinamenti più delicati.

La preparazione dei condimenti è una fase alla quale dedichiamo attenzione: ci interessa che gli ingredienti siano riconoscibili e che il piatto mantenga il giusto equilibrio tra consistenza e sapore.

Nel nostro menù, il primo piatto non è soltanto una portata di passaggio, ma una parte importante dell'esperienza a tavola.

LA GROTTA OSTERIA – MENÙ

Tradizione, gusto e convivialità.

ANTIPASTI

Tagliere La Grotta – € 20,00
Specialità tipiche siciliane con selezione di formaggi e salumi del territorio.
Per 2 persone.
Allergeni: 1, 2, 7, 8, 13.

Trippa alla parmigiana – € 8,00
Pomodoro, cipolla, parmigiano.
Allergeni: 1, 7, 9.

Tortino di verza – € 12,00
Con ripieno di zucca e patate e cuore di scamorza affumicata, su vellutata al formaggio.
Allergeni: 1, 3, 7.

Caponata di melanzane – € 7,00
Allergeni: 9, 11, 13.

Carpaccio di manzo – € 13,00
Con crema di zucca, burrata, granella di noci e pere caramellate.
Allergeni: 7, 8, 12.

Parmigiana alla Siciliana – € 8,00
Allergeni: 1, 9.

SECONDI

Tagliata di cube roll – € 18,00
Con rucola, grana e pomodorini.
Allergeni: 2.

Reale di manzo – € 14,00
Con salsa al nero d'Avola e ginepro e foglie di cipolla disidratata.
Allergeni: 13.

Ossobuco di vitello in umido – € 13,00
Allergeni: 1, 9.

Tagliata di manzo ai funghi – € 20,00
Con porcini e scaglie di grana.
Allergeni: 2.

Stinco di maiale cotto alla birra – € 13,00
Con contorno di patate al forno.
Allergeni: 8.

Costine di maiale a lunga cottura – € 13,00
In salsa di pomodoro con sedano, carote e cipolla.
Allergeni: 1, 9.

DOLCI



Panna cotta – € 5,00
Con frutti di bosco o caramello salato.
Allergeni: 2.

Cuore fondente – € 6,00
Al cioccolato con gelato fior di latte.
Allergeni: 8, 1, 2, 3, 7.

Parfait alle mandorle – € 5,00
Allergeni: 2, 8, 3.

Cheesecake della casa – € 5,00
Allergeni: 1, 2, 7.

PRIMI

Spaghetti alla carrettiera – € 8,00
Aglio, prezzemolo, peperoncino e pomodoro a pezzi.
Allergeni: 1.

Cavatelli alla norma – € 10,00
Pomodoro, melanzane e ricotta salata.
Allergeni: 1, 2, 7.

Gnocchi di zucca (fatti in casa) – € 12,00
Con vellutata al gorgonzola, granella di amaretto e nocciole tostate.
Allergeni: 1, 7, 8.

Tagliatelle ai funghi porcini – € 14,00
Prezzemolo, aglio.
Allergeni: 1, 7.

Spaghettoni al ragù di cinghiale – € 13,00
E timo selvatico.
Allergeni: 1, 9.

Trofie al pesto di noci e speck – € 11,00
Allergeni: 1, 8, 7.

Paccheri alla carbonara – € 13,00
Rosso d'uovo, guanciale, pecorino, pepe nero.
Allergeni: 1, 3, 7.

CONTORNI

Insalata mista – € 5,00

Patate rustiche al forno – € 5,00

Verdure saltate – € 5,00

Patata rustica – € 6,00
Con bacon e formaggio al forno.
Allergeni: 2, 7.

Patatine fritte – € 4,00
Prodotto congelato.

LEGENDA ALLERGENI

1 – Glutine
2 – Latte e derivati
3 – Uova e derivati
4 – Arachidi e derivati
5 – Soia e derivati
6 – Frutta a guscio
7 – Sedano e derivati
8 – Senape
9 – Semi di sesamo
10 – Pesce e derivati
11 – Crostacei e derivati
12 – Molluschi e derivati
13 – Lupini e derivati
14 – Anidride solforosa

La carne è una delle protagoniste della cucina de La Grotta Osteria.

Proponiamo preparazioni che valorizzano il sapore della carne attraverso condimenti, salse e ingredienti di accompagnamento scelti per completare ogni portata.

Tra le nostre specialità c'è il filetto di maialino con riduzione al vino rosso, aceto balsamico e cipolla rossa caramellata.

Una preparazione nella quale il gusto della carne incontra la componente agrodolce della cipolla e le note della riduzione al vino rosso.

Nel nostro menù trovano spazio anche secondi di carne accompagnati da funghi e salse cremose, per chi ama preparazioni dal gusto pieno e avvolgente.

Dedichiamo attenzione alla cottura, alla preparazione dei condimenti e all'accostamento degli ingredienti, cercando di mantenere riconoscibile il carattere di ogni piatto.

In un'osteria il vino occupa un posto importante. Alla Grotta Osteria abbiamo dedicato particolare attenzione alla carta dei vini, proponendo una selezione di etichette per accompagnare le diverse portate.

Le specialità di carne possono essere abbinate a vini rossi dal carattere più deciso, mentre per i primi piatti e le preparazioni più delicate è possibile orientarsi verso altre tipologie, secondo i propri gusti.

La scelta del vino permette di completare l'esperienza gastronomica, valorizzando gli ingredienti e creando abbinamenti differenti.

Ci piace che ogni ospite possa scegliere il calice o la bottiglia da condividere a tavola, dedicando al vino il tempo e l'attenzione che merita.

Per concludere il pranzo o la cena proponiamo dolci interamente preparati in maniera artigianale nella nostra cucina.

Non utilizziamo dessert industriali già pronti: preferiamo occuparci direttamente della realizzazione delle nostre proposte dolci.

Le preparazioni comprendono dessert al piatto caratterizzati da creme, salse, guarnizioni e consistenze differenti.

Ogni elemento viene pensato per completare il dolce, creando un equilibrio tra morbidezza, cremosità ed eventuali componenti croccanti.

Anche l'ultima portata del menù è quindi il risultato del lavoro svolto quotidianamente nella nostra cucina.

Desideriamo che ogni ospite possa conoscere le caratteristiche dei piatti prima di ordinare.

Oltre alle proposte vegetariane, prestiamo attenzione alle esigenze delle persone celiache e di chi presenta allergie o intolleranze alimentari.

Il nostro personale è disponibile a fornire informazioni sugli ingredienti utilizzati e sulle modalità di preparazione.

Invitiamo a comunicare eventuali esigenze alimentari prima dell'ordinazione, così da poter ricevere indicazioni sulle proposte disponibili e sulle relative caratteristiche.

Dai primi piatti con ragù e funghi alle specialità di carne, dalle preparazioni vegetariane alla carta dei vini, fino ai dolci fatti in casa: il nostro menù racconta ciò che ci piace cucinare e condividere con gli ospiti.

Ci troviamo in Corso Giuseppe Garibaldi, 119, a Grotte, in provincia di Agrigento.

Prenota il tuo tavolo a La Grotta Osteria e vieni a conoscere il nostro menù di cucina siciliana a Grotte.

Vuoi gustare le nostre specialità anche a casa? La Grotta Osteria offre un servizio da asporto su prenotazione, pensato per chi desidera scegliere la nostra cucina anche fuori dal ristorante.

È possibile contattarci per conoscere le proposte disponibili, ricevere informazioni sulle preparazioni e concordare la prenotazione dei piatti da ritirare.

Il servizio da asporto permette di portare con sé il gusto della cucina siciliana rivisitata, scegliendo tra le specialità disponibili al momento dell'ordine.